陈卫，教授、博士生导师，美国弗杰尼亚理工大学、美国希望之城国家医学中心博士后，德国哥廷根大学高级访问学者。国家级人才计划入选者、浙江省有突出贡献青年科技人才、浙江省杰出青年基金、浙江省钱江人才计划、浙江省151人才工程。先后担任浙江大学食品生物科学技术研究所所长、浙江大学研究生院副处长、浙大宁波科创中心食品分院院长。已承担国家自然科学基金、国家重点研发计划、国家科技支撑计划、浙江省重点研发计划、浙江省杰出青年基金等国家和省部级项目30余项；入选全球前2%顶尖科学家榜单（终身科学影响力榜单），在Nature Communications等国际期刊发表SCI论文160余篇（ESI高被引论文17篇，H指数54），以第一发明人获授权发明专利22件（含美国和日本发明专利），以第一完成人获中国专利奖、浙江省自然科学奖二等奖、中国产学研合作创新奖。担任国际食品科学领域主流SCI期刊Journal of the Science of Food and Agriculture执行主编，Food Quality and Safety区域主编，Journal of Functional Foods编委、Journal of Zhejiang University-SCIENCE B编委。担任美国化学会年会营养与健康论坛主席，中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会常务理事、中国生物工程学会食品生物技术专委会委员、浙江省政府食品安全专家委员会委员、浙江省健康产品安全研究会常务理事、浙江省食品学会常务理事、浙江省生物工程学会理事、浙江省微生物学会理事。担任国家奖励办、教育部/科技部/农业部/基金委-人才类项目评审专家，教育部学科评估、教育部学位中心评审专家，香港研究资助局基金（RGC）、智利国家基金等国际科研项目评审专家，浙江、山东、北京、湖南、江苏、上海、广东、黑龙江等多个省市的自然基金、重点科技计划和科学技术奖励评审专家。

团队建设与人才培养

担任浙江省国际联合实验室主任，浙大工程师学院研究生专业学位项目“高端装备、智能制造与创新设计项目” 食品工程方向负责人。

    组建了教授、副教授/副研究员、博士后、博士生/硕士生、留学生等组成的研究团队，已指导博士生21名（留学生博士7名），培养的博士获中国博士后创新人才计划（博新计划）、宁波市领军人才，2名留学生博士获国家自然基金-外国学者基金，浙江省优秀硕士论文、浙江大学优秀博士论文、浙江省优秀毕业生，多名毕业生赴美国伊利诺伊大学（UIUC）、美国明尼苏达大学、哥伦比亚大学、波士顿大学、爱荷华州立大学、英国帝国理工大学、布里斯托大学、意大利博科尼大学、香港大学、香港中文大学等留学深造。